随着秋冬季的到来，老鼠的危害呈上升趋势，这是因为随着天气变冷，老鼠们也需要更多的热量来抵御严寒，这种本能的需求一方面驱使它们更加疯狂的一有机会就“大快朵颐”，另一方面，它们还要“备战备荒”，搜集与储藏更多的食物与保暖材料以应对严冬，此时，餐厅、食堂这类食品储备丰富的地方就成了它们的过冬地点，它们在这些场所对食品与物品的损害就尤其明显了。各种灭鼠方法相信您也听说或者查找了不少，这些方法都可靠吗？它们是否有效？，我们就来说一说防鼠灭鼠的佳方法吧！
餐厅、食堂里的老鼠一般是是外面进来的，这里环境适宜储藏丰富，它们吃喝不愁，因此进来后就会在里面安家落户、繁育后代，时间久了老鼠的数量就越来越多，直到鼠迹明显，严重影响卫生状况与经营活动了，餐厅经营者才会想灭害。我们认为灭害其实从开业起就要重视，并持之以恒、常态落实，这样后期鼠害才能始终处于可控的状态，灭鼠效果就会好很多。
基础防鼠措施：
门：门要合缝，上下缝隙都应小于6mm，有时有的餐厅门的下方缝隙会比较大，那么门下边要镶铁皮踢板，除此以外，通外面的门必须装有门帘和风幕。
窗：我们建议与外界相同的窗户要加防虫网，这样除了可以防止蚊、蝇，还可以有效防止鼠类直接从外侵入室内。
天花板：所有天花板要求完整，没有孔洞与缝隙，如有水管、电线从天花板下来，一定要处理好，做到不留缝隙。
管井：管井间的线路穿墙时也要不留缝隙，特别是上下楼层间不要留老鼠可通过的缝隙。
出水口：所有通外面的出水口都要加装铁丝网。
水沟：所有的水沟不要留有死水，水沟上方要加盖。
墙面：墙面要求平整，无缝隙。
外围防鼠洞：建筑物外围要有防鼠洞，防鼠洞要按标准的规格建造。
外围地面：建筑物外围的地面要求全面硬化，不留缝隙和死角。
垃圾箱：要求全封闭，地面全部硬化。
除了这些基本措施以外，地下室和层楼的窗户和所有的通气孔，都要加铁丝网，网眼为13×13mm 。